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Actualités Nutrition-Santé

20-05-2016 Nutrition-Santé

Les acides gras trans supprimés des aliments industriels ?

11 des plus gros industriels de l’alimentation membres de l’International Food & Beverage Alliance (IFBA) ont annoncé dans un communiqué...

19-05-2016 Emballage / Etiquetage | Nutrition-Santé

Etiquetage nutritionnel : lancement de l’expérimentation en septembre 2016

Pour fournir aux consommateurs une information adaptée au moment de leurs achats afin de permettre à tous d’avoir une alimentation...

16-05-2016 Nutrition-Santé

D’une alimentation machinale à une alimentation consciente

Le fait de s’alimenter de façon machinale pourrait bien contribuer aux problèmes de poids toujours plus importants à l’échelle de...

06-05-2016 Nutrition-Santé

Consommation de lait et de fruits et légumes à l’école

Le Conseil européen a adopté un règlement visant à promouvoir la consommation de lait et de fruits et légumes à...

04-05-2016 Nutrition-Santé

L’influence de l’alimentation sur les gènes

Une très intéressante analyse des gènes d’une population végétarienne montre la présence d’une adaptation évolutionnelle qui leur permet de produire...

21-11-2014 Nutrition-Santé | Technologies alimentaires

Colloque Flores microbiennes d’intérêt dans les procédés alimentaires et la santé

Le 7 octobre 2014 s’est déroulé à Dijon un colloque intitulé « Flores microbiennes d’intérêt dans les procédés alimentaires et la...