08-11-2019 Nutrition-Santé
Vin rouge et microbiote intestinal
L'intestin des buveurs de vin rouge contenait un plus grand nombre d'espèces bactériennes différentes que celui de ceux qui n'en consommaient pas
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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08-11-2019 Nutrition-Santé
L'intestin des buveurs de vin rouge contenait un plus grand nombre d'espèces bactériennes différentes que celui de ceux qui n'en consommaient pas
Lire la suite07-11-2019 Nutrition-Santé
Alors que l’appétit fait référence à la motivation à manger, intégrant également une notion de préférences alimentaires, la faim est un « état d’éveil spécifique ou de motivation du système nerveux central, provoqué par des signaux internes résultant du déficit énergétique de l’organisme requérant l’apport d’aliment et/ou par des stimulations sensorielles externes issues des aliments
Lire la suite05-11-2019 Nutrition-Santé
Les protéines dans l’alimentation : vers un équilibre animal – végétal : un état des lieux établi par le Fonds français pour l’alimentation et la santé
Lire la suite08-10-2019 Nutrition-Santé
L'EFSA lance une consultation publique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d'aflatoxines dans les aliments.
Lire la suite26-09-2019 Nutrition-Santé
Les produits aquatiques bénéficient d'une bonne image nutritionnelle. Afin de conforter cette image positive, un projet a été mené afin d'établir les tables de compositions nutritionnelles nécessaires à une meilleure valorisation de ces produits.
Lire la suite19-09-2019 Nutrition-Santé
Des chercheurs ont exploré les risques de coronaropathie et d'accident vasculaire cérébral chez les carnivores, les pescetariens (ceux qui mangent du poisson mais pas de viande) et les végétariens sur une période de 18 ans.
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