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Actualités Microbiologie

Une équipe de chercheurs du Nevada Research & Innovation Corporation a mis au point un cocktail de bactériophages. Ces derniers...

Quels sont les outils disponibles pour déterminer la durée de vie microbiologique d’un aliment ? À quoi servent-ils et comment les utiliser ?...

Les bactéries, levures et champignons qui composent le microbiome du fromage sont essentiels pour la saveur et la qualité du...

Une équipe de recherche de l’Université Drexel développe un traitement de l’eau de lavage au plasma froid qui pourrait tuer...

Le concept de post-biotiques est relativement nouveau et il n’existe pas encore de définition reconnue de ce terme. Le mot...

Le terme ‘symbiotique’ apparaît sur un nombre croissant de produits et compléments alimentaires, avec des ingrédients prometteurs pour moduler la...