11-02-2019 Innovation
L’impression 3D alimentaire
L’impression 3D alimentaire : une révolution en cuisine ? En 2006, la NASA a commencé ses travaux de recherche sur...
Lire la suiteActualités Innovation
23-01-2019 Innovation
De nouvelles sortes de biosurfactants et de sucres spéciaux
Les surfactants sont des molécules très performantes, d’une grande importance. Ils sont couramment utilisés dans diverses industries, notamment dans les...
Lire la suite15-01-2019 Innovation
Des protéines à partir d’air et d’électricité
Une start-up finnoise a mis au point un bioréacteur capable de créer des protéines comestibles à partir d’eau, d’électricité et...
Lire la suite
18-12-2018 Innovation
7e édition du concours des entreprises agroalimentaires Bio
Le seul concours dédié aux entreprises agroalimentaires Bio est officiellement lancé. Réservée aux entreprises de moins de 3 ans, cette 7ème édition...
Lire la suite07-11-2018 Innovation
Alternatives végétales au poisson
De nombreuses entreprises font la pari du « poisson sans poisson » en proposant des alternatives 100% végétales. L’objectif est de restituer...
Lire la suite14-10-2018 Innovation
Un incubateur pour une alimentation sans viande
Développement de produits alimentaires à base d' alternatives à la viande
Lire la suite