15-04-2025 Environnement & Développement durable
Upcycling: Le Futur est maintenant
L’article met en lumière le potentiel du upcycling alimentaire. Il s’agit d’une pratique innovante qui consiste à transformer des sous-produits ou...
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14-03-2025 Environnement & Développement durable
Utilisation de l’analyse du cycle de vie dans les méthodes d’évaluation environnementale et les écolabels alimentaires
Cet article, publié dans la revue Cleaner Production Letters, examine l’utilisation de l’analyse du cycle de vie (ACV) dans...
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12-11-2024 Environnement & Développement durable
Relever les Défis de l’Upcycling : la valorisation des déchets alimentaires
La revalorisation des ingrédients alimentaires, ou « upcycling », consiste à transformer des déchets alimentaires en produits comestibles. Cette pratique vise à...
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24-10-2024 Environnement & Développement durable
Analyse du cycle de vie des produits en plastique à usage unique interdits et de leurs alternatives
Cette étude canadienne évalue le cycle de vie des produits en plastique interdits et de leurs alternatives afin de déterminer...
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13-09-2024 Environnement & Développement durable
Analyse du cycle de vie dans l’industrie laitière
L’article « Life Cycle Analysis in the Dairy Industry: Literature Review » présente une revue de 42 études publiées depuis 2015 sur...
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09-09-2024 Environnement & Développement durable
Les édulcorants sont-ils bons ou mauvais pour la planète ?
Les édulcorants artificiels et naturels sont-ils durables sur le plan environnemental ? Cet article compare l’impact écologique des édulcorants comme...
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