30-04-2019 Additif
Les édulcorants artificiels sont‑ils bons pour notre santé ou non ?
Les édulcorants artificiels sont‑ils bons pour notre santé ou non ? Une initiative de l’Union Européenne cherche des réponses décisives.
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15-04-2019 Additif
Innocuité de la bétaïne en tant que nouvel aliment
La Commission conclut que la bétaïne, est sécuritaire dans les nouvelles conditions d'utilisation proposées.
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08-01-2019 Additif
Mémorandum de la Journée Arômes
Le 22 novembre 2018, le SNIAA a organisé la Journée Arômes. Elle portait sur le thème « « Attentes consommateurs, besoins clients :...
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21-12-2018 Additif
Bons ou mauvais additifs : le point de vue des Académiciens
Des listes de « bons ou de mauvais additifs » circulent pour qualifier le profil d’aliments Selon l’Académie d’Agriculture de France, « ces classements sont...
Lire la suite30-11-2018 Additif
Le succès des pectines dans l’industrie agroalimentaire
Depuis leur première extraction industrielle au début du XXème siècle, les pectines se sont fait une place de choix parmi...
Lire la suite01-06-2018 Additif
L’EFSA propose un dossier sur les colorants alimentaires
Les colorants alimentaires sont des additifs alimentaires qui sont ajoutés aux aliments pour les raisons suivantes principalement : compenser les...
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