Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation

Accueil » SECTEUR AGRO

Actualités SECTEUR AGRO

Cette étude a évalué l’enrichissement en calcium des pâtes avec de la poudre de coquille d’œuf (ESP) afin d’augmenter...

Des chercheurs ont développé cinq chocolats. L’un ne contenait que des ingrédients de base du chocolat, notamment du beurre...

Cette recherche a pour objectif d’analyser l’attitude du consommateur face à une innovation : l’impression 3D alimentaire. Une étude qualitative...

Harris Interactive et le Réseau Action Climat publient la troisième édition de leur baromètre sur la consommation de viande des...

Dans ce mémoire, l’auteur explore et définit ce que recherchent les mangeurs qui s’approvisionnent à l’aide des circuits courts alimentaires...

Des chercheurs soutenus par le projet CoDiet, financé par l’UE, ont récemment mené une étude sur les différentes politiques...