15-06-2016
Lait, soufflés, fromages à trous : les étranges réactions de nos aliments !
Le lait est le seul liquide naturel à monter et déborder en quelques secondes lorsqu’il bout. Pourquoi réagit-il si brutalement...
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02-06-2016
Le premier séminaire Repastol « Revisiter l’évidence pasteurienne »
Comment les normes et réglementations encadrent-elles le risque sanitaire des fromages au lait cru ? Perspectives croisées, du droit à la production Lors...
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12-05-2016
Résultats du programme FERLIS
A l’occasion d’une journée technique organisée par la FNEC (Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres) et Idele le 28 avril...
Lire la suite12-05-2016
Information « ETIQUETAGE NUTRITIONNEL : J- 6 mois », le 14 juin 2016, La Rochelle
Le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires n° 1169 / 2011, dit INCO, impose que l’étiquetage...
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28-04-2016
Changement de numéro de téléphone
Le siège social d’ACTALIA à Saint-Lô change de numéro de téléphone le 9 mai 2016. A partir du 10 mai...
Lire la suite30-03-2016
Quand les travaux conduits dans l’UMT ARMADA font parler d’eux !
Ludivine Bonanno (ACTALIA Produits Laitiers) a vu son travail de thèse récompensé par la Société Française de Microbiologie par l’attribution...
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