Actualités ACTALIA

20-01-2017

Formation « Expert en conception hygiénique »

ACTALIA, centre référent français pour la certification EHEDG, organise, du 19 au 21 avril 2017à Saint-Lô (50), une formation EHEDG...

05-01-2017

Les dernières fiches de la Documentation Fromagère Résumée (DFR)

Les dernières fiches de la DFR de 2016 sont parues. Elles ont pour sujet : La diafiltration du lait stabilise...

04-01-2017

Maîtrise des contaminants chimiques liés aux résidus des biocides dans les aliments « RESBIALIM »

Dans le cadre de la maîtrise de nouveaux dangers chimiques émergents et suite à des alertes sanitaires européennes 2014 (présence d’ammoniums quaternaires résiduels...

02-01-2017

Belle année 2017

30-12-2016 Environnement & Développement durable

Colloque RMT « L’agro-alimentaire durable »

Le réseau mixte technologique (RMT) est un outil de partenariat scientifique et technique, mis en place et soutenu par le...

27-12-2016

Les lipides polaires laitiers : Intérêts fonctionnels et bénéfices nutritionnels

Les lipides laitiers présents dans le babeurre : un atout nutritionnel valorisable Le babeurre est un co-produit de l’industrie beurrière...