19-08-2019
Report du lait
Le projet REPLAIT, mené par l’équipe ACTALIA Produits Laitiers à Rennes s’intéresse au report du lait avant sa transformation fromagère.
Lire la suiteActualités ACTALIA
07-08-2019
Participation au Club des Bactéries Lactiques 2019, Caen 12-14 juin 2019
Sarah Chuzeville a participé à la co-animation d’un workshop spécifique sur les phages des bactéries lactiqueset a présenté les travaux réalisés en partenariat avec le CNIEL portant sur la caractérisation d’une partie de la Collection Interprofessionnelle de Microorganismes d’Intérêt Laitier (CIMIL, CNIEL)
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31-07-2019
Enquête de satisfaction
En vue d’améliorer nos prestations et de satisfaire vos attentes, notre laboratoire de microbiologie laitière met à votre disposition un...
Lire la suite12-07-2019 Environnement & Développement durable
Calculez l’empreinte environnementale de vos produits avec la méthode PEF
Mais comment mesurer au mieux l'impact des produits alimentaires sur l'environnement ? Au niveau européen, une méthode fait référence : la méthode PEF (Product Environmental Footprint)
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11-07-2019
Recyclage de l’eau : l’interprofession laitière mise sur la réutilisation
L'étude Aquarel, menée par Actalia a répertorié les différentes pratiques de recyclage de l'eau issue de la déshydratation du lait dans l'industrie laitière. Elle montre que l'eau issue du lait peut être utilisée pour des usages bruts comme le nettoyage des extérieurs des camions ou des locaux
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