13-09-2019
Délact: l’étude sur le délactosage du lait
L’étape de délactosage est une pratique commune en industrie fromagère. Cela consiste à laver le caillé fromager avant salage et affinage.
Lire la suiteActualités ACTALIA
06-09-2019
Les nouveaux outils de séquençage haut débit au service de la qualité sanitaire des produits
Le réseau normand SESAD organise un colloque le 8 novembre sur le thème «Les outils de séquençage haut débit pour la qualité sanitaire des aliments ».
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04-09-2019
Comment le secteur laitier s’attaque aux déchets alimentaires
Pierre Barrrucand, président du Comité permanent de l'environnement de la Fédération internationale de laiterie (FIL), a présenté une étude de cas sur les approches novatrices du secteur laitier pour réduire les déchets alimentaires.
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30-08-2019
Satisfaire les besoins et attentes des consommateurs vis-à-vis de leur alimentation – Focus sur les seniors
colloque du RMT Actia Sensorialis « Satisfaire les besoins et attentes des consommateurs vis-à-vis de leur alimentation - Focus sur les seniors
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29-08-2019
Maîtriser Listeria dans la filière des produits aquatiques
Le pôle Aquimer organise une journée technique sur la Maîtrise de Listeria dans la filière des produits aquatiques.
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28-08-2019
Missions qualité, hygiène et sécurité sanitaire : formations 2019
Le catalogue ACTALIA des formations concernant les missions Qualité, Hygiène et Sécurité sanitaire pour le 2nd semestre 2019 est paru.
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