30-09-2021
Formation nutri-score® en distanciel
Comment calculer le NUTRI-SCORE® de vos produits et l’optimiser facilement grâce à l’outil Excel OPTINUT ? De plus en plus...
Lire la suiteActualités ACTALIA
27-09-2021
IDF Global Dairy Conference 2021
L’IDF Global Dairy Conference 2021 se tiendra à Copenhague du 9 au 12 octobre 2021. Le thème de la conférence...
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07-09-2021
Formation SPOC « Durée de vie microbiologique des aliments »
Après le succès de la première session l’ACTIA et ACTALIA vous propose la deuxième session du SPOC (Small Private Online...
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01-09-2021
SO’DIFF – Identification et sélection de souches autochtones différenciantes en fromagerie
L’objectif du projet SO’DIFF est de démontrer la capacité de nouveaux outils analytiques à faire émerger des souches d’intérêt capables...
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30-07-2021
Influence des technologies agro-alimentaires sur l’allergénicité des produits de la mer
Les produits de la mer sont responsables d’allergies. La prévalence de celles-ci varie en fonction des pays et des habitudes...
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29-07-2021
Création d’une gamme de glaces fermières provençales au lait de petits ruminants
En France, si la transformation laitière fermière s’oriente en majorité vers la production de fromages, les producteurs fermiers s’intéressent aussi...
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