07-01-2025
Graisseux des fromages lactiques : résultats de deux années d’études
Au cours de l’affinage des fromages lactiques, il arrive qu’un microorganisme se développe sur la croûte en formation des fromages....
Lire la suiteActualités ACTALIA
03-01-2025
Programme L-F-B : développement de méthodes pour le contrôle de fromages au lait cru dans un contexte d’infection brucellique potentielle
L’objectif de ce programme L-F-B (Lait-Fromage-Brucella) est le développement de méthodes pour le contrôle et la commercialisation de fromages au...
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17-12-2024
Restitution des résultats du Projet HowMEGA : Égouttage de gels acides
Le CNIEL organise un webinaire de restitution du projet «Égouttage de gels acides – Projet HowMEGA (2021-2024) » réalisé par...
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10-12-2024
Biodiversité et activités de transformation laitière : le champ d’action
Prendre en compte et œuvrer sur le sujet de la biodiversité en entreprise est difficile, la biodiversité est un sujet...
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02-12-2024
Scorings alimentaires et environnementaux. Une journée Valorial organisée à Actalia à Caen
Cette journée organisée, également en webinaire, aura lieu le 10 décembre à Caen , 26 rue Villons-les-Buisson. Elle...
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