Actualités Attitudes de consommation

 

La consommation de boissons fait partie des pratiques quotidiennes des ménages français : même si, hormis l’eau, elles ne sont pas essentielles à l’alimentation humaine, elles sont régulièrement présentes dans les paniers d’achat et la place symbolique qui leur est accordée est bien plus étendue qu’une simple fonction hydratante. Associées à des occasions et raisons de consommation variées, leur consommation reflète des dimensions multiples : sociales, culturelles, identitaires, économiques, politiques ou encore sanitaires.

 

L’analyse met en lumière des ajustements inter-catégoriels, notamment avec la baisse globale des achats de boissons alcoolisées au profit des boissons froides sans alcool, dont les volumes sont à la hausse. Des ajustements s’opère également de manière intra-catégorielle, avec par exemple un potentiel report des achats de vin vers des achats de bières, de boissons gazeuses vers des boissons non-gazeuses ou de thé vers des tisanes.