15-08-2019 Innovation
Analyse à la ferme des antibiotiques dans le lait
Une initiative financée par l’UE a développé un dispositif portable permettant aux éleveurs de détecter des résidus d’antibiotiques dans le lait de vache.
Lorsque le lait est collecté, il est mélangé au lait issu d’autres troupeaux. S’il contient des résidus d’antibiotiques, il peut contaminer tout le chargement.
Le projet MILQAS (milk quality antibiotics sensor) a permis de développer le prototype d’un dispositif portable de mesure qui surveille la présence d’antibiotiques. MILQAS a développé des puces de capteurs et un lecteur portable mesurant le taux d’antibiotiques du lait en quelques minutes. La puce, à usage unique, est fabriquée à partir de matériaux jetables et peu coûteux.
Mesurer les taux d’antibiotiques près de la source permet de réduire la quantité de lait gaspillé et l’énergie consommée. MILQAS permettra donc de réduire le gaspillage alimentaire et d’améliorer la sécurité alimentaire dans le secteur des produits laitiers.
Source : Cordis