ACTALIA en vidéo

13 vidéos disponibles

• ACTALIA partenaire et associé à Docamex
  DOCAMEX – Développement de progiciels de capitalisation et de mobilisation du savoir-faire et de l’expérience fromagers en filière valorisant leur terroir – Recueil et de capitalisation des connaissances : outil d’aide à la décision par filière fromagère

• ACTALIA est intervenue sur le thème du Nutri-Score lors du webinaire intitulé « NumAlim, Nutri-Score, Eco Score, Planet Score : les nouveaux outils de la transparence » organisé par Ile-de-France Terre de Saveurs le 31 mai 2022

• ACTALIA présente son bras robotisé pour mesurer la nettoyabilité des surfaces d’équipements en agro-alimentaire

• ACTALIA se lance dans la formation à distance, l’e-learning. Avant de commencer vos formation en fromagerie, une formation théorique en ligne vous est proposée. Découvrez ce nouveau service

• L’eau issue du lait est un gisement estimé à plusieurs millions de mètres cubes par an. Mais considérée comme non potable, son utilisation reste limitée. L’étude Aquarelle, menée par Actalia, le centre technique et d’expertise agroalimentaire, a répertorié les différentes pratiques de recyclage de l’eau issue de la déshydratation du lait dans l’industrie laitière

• GSF, l’un des leaders de la propreté et des services associés, a collaboré avec Actalia pour proposer un nouveau protocole de décontamination des surfaces, qui garantit l’élimination des allergènes

• Projet HIPSTER : communication sur l’analyse sur la  durabilité et l’éco-efficacité d’un traitement alimentaire par haute pression  haute température (Alexandre Moréno, 2017)

• La plateforme technologique confinée P3 la plus importante d’Europe dédiée à l’agroalimentaire (Bernard Picoche, 2016).

• Le rôle du bois dans l’affinage des fromages (novembre 2011). Intervention de Valérie Michel

   

   

• Les Ferments sauvages du Reblochon (avril 2015). Analyses présentées par Nadège Bel
  

   

• Les services des sols alpins : terre d’Abondance – un fromage

• Retrouvez-nous aussi :
  

Sur notre chaîne Youtube

et

– dans l’émission E=M6 du 12 juin 2016 à 20h10 : « pourquoi il y a des trous dans l’emmental ? »

– dans la v idéo sur L’UMT TechnoFrom mène des travaux de recherche et de R&D visant à la connaissance, la maitrise et au contrôle de la qualité des fromages (2015)

–  dans l’émission : Fromages de chèvre : ABE leur tire la barbichette (avril 2009)