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Actualités ACTALIA

11-04-2022

ACTALIA présente ses résultats de travaux à l’AG de la Maison Régionale de l’Élevage à Manosque

fumage fromage

L’Assemblée générale de la Maison Régionale de l’Élevage à Manosque (PACA) a eu lieu le 8 avril.

A cette occasion, Pierre BARRUCAND, directeur de l’unité Produits Laitiers d’ACTALIA a pu présenter le rôle et les missions de notre centre technique en région PACA.

Lors de cette journée,  Henri TONGLET d’ACTALIA, centre fromager de Carmejane, a présenté les résultats de ses travaux sur le fumage des fromages. Le but est de proposer des outils de diversification et d’innovation aux producteurs fromagers régionaux.