25-04-2022
ACTALIA a développé PIFIL, un pilote de filtration
Résultat de trois années d’essai, ce pilote de filtration de laboratoire est mobile et semi-automatisé. Il permet l’acquisition de données en temps réel. Particulièrement destiné pour des travaux de R&D en industrie laitière, mais adaptable à d’autres filières, cet outil permet, entre autres, de mesurer :
- le comportement à l’égouttage, et à la synérèse de divers gels laitiers et non laitiers;
- la capacité d’égouttage et le taux de récupération matières des gels laitiers (matière sèche, matières grasses, protéines, …).
La composition des gels, leur mode d’obtention et le support de filtration sont modulables suivant le cahier des charges défini avec le client. Les résultats sont reproductibles et transférables sur le terrain.
Pour tous renseignements : Patrice GABORIT, ACTALIA Surgères. Tél: 05 46 27 69 85