19-11-2019 Recherche et Développement
Un régime sans gluten n’a aucun avantage pour les personnes en bonne santé
Publiée dans Gastroenterology, une étude a révélé que les personnes qui ne souffrent pas de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten n’éprouvent aucune douleur abdominale ou autres dérèglements dûs à la consommation de gluten.
Il s’agit du premier essai clinique randomisé à démontrer que la consommation de farine contenant du gluten ne génère pas de symptômes chez des volontaires sains.
Les chercheurs notent qu’un régime sans gluten est cependant le meilleur traitement pour une sensibilité clinique au gluten telle que la maladie coeliaque ou la sensibilité au gluten non coeliaque.