14-05-2019 Microbiologie
Conséquences de la résistance aux antimicrobiens dans la chaîne alimentaire
Le projet EFFORT, soutenu par l’UE, a pour objectif de réunir des données pour informer sur les conséquences de la résistance aux antimicrobiens dans la chaîne alimentaire.
L’équipe d’EFFORT a mis au point de nouvelles techniques pour détecter les gènes de résistance dans les fèces des animaux. Elle y est parvenue en séquençant tout l’ADN des échantillons («métagénomique»). Le résultat consiste en une très grande quantité d’informations qui ont toutes été analysées grâce à des outils bio-informatiques.
Les chercheurs ont également mené des études sur des souches bactériologiques isolées à partir d’animaux ou de l’environnement, afin d’en analyser le comportement. L’équipe s’est posé la question suivante: Les bactéries disposant de gènes de résistance aux antimicrobiens sont-elles aussi adaptées que celles qui n’en possèdent pas?
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