25-02-2019 Emballage / Etiquetage | Non classé
État des lieux sur la modélisation de la migration
La modélisation mathématique de la migration chimique de l’emballage dans les aliments s’applique principalement aux matières plastiques. C’est un outil utile pour les essais de conformité réglementaire, l’évaluation des risques, la conception d’emballages sûrs et l’estimation de l’exposition des consommateurs.
Cependant, il reste encore du travail à faire sur le papier, le carton et d’autres matériaux pour établir des modèles de migration reconnus.
Lire (en Anglais) l’état des lieux sur la modélisation de la migration des substances issues des matériaux en contact ou qui sont destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.