09-11-2018
Réutilisation des eaux issues du lait : publication des livrables du projet AQUAREL
Les livrables du projet Aquarel sur la réutilisation des eaux issues du lait sont disponibles.
Lancé en 2015 par l’interprofession laitière (CNIEL) et soutenu financièrement par les agences de l’eau Loire-Bretagne et Seine-Normandie, le projet AQUAREL avait pour principaux objectifs d’établir un état des lieux des pratiques de gestion de l’eau et des effluents dans les usines laitières et de mettre en évidence les technologies permettant de traiter et de valoriser sur site les eaux issues du lait (perméats d’osmose inverse et condensats d’évapo-concentrateurs).
Le projet s’est achevé en juin 2018 et l’ensemble des transformateurs du secteur a dorénavant la possibilité de consulter les livrables suivants :
- des synthèses bibliographiques portant respectivement sur la réutilisation des eaux issues du lait, les réglementations liées à l’eau utilisée dans l’usine laitière, les bonnes pratiques de gestion de la ressource et le traitement des effluents laitiers
- une synthèse de l’enquête sectorielle menée auprès de 58 sites
- une synthèse de recommandations générales pour traiter et réutiliser les eaux issues du lait
- un recueil de fiches techniques sur les technologies de traitement des eaux issues du lait et des effluents
Tous les documents sont consultables sur notre page Téléchargements.
Ce projet a également fait l’objet d’un article de six pages dans la revue américaine Journal of Food Science and Engineering. La publication est disponible en cliquant ICI.