25-05-2018 Réglementation
Enquête de la DGCCRF sur les truffes
L’enquête avait pour objet de vérifier la conformité des mentions d’étiquetage des truffes, et plus particulièrement des denrées alimentaires qui annoncent la présence de truffe.
L’enquête s’est déroulée dans les régions où la production de truffes est significative et dans celles où sont établis les sièges des acheteurs qui utilisent des truffes pour la transformation, en particulier dans des produits de charcuterie, des plats cuisinés, certains fromages ou encore des huiles. Les ventes en ligne de truffes et produits à base de truffe ont également fait l’objet de contrôles.
Quarante deux produits ont été prélevés pour être analysés dans le cadre de cette enquête, visant pour l’essentiel des produits contenant des truffes, du jus de truffe ou de l’arôme de truffe. Les analyses ont mis en évidence des défauts d’étiquetage dans plus de la moitié des cas : 16 denrées ne respectaient pas les règles d’étiquetage du décret relatif aux truffes, 5 n’informaient pas correctement le consommateur sur la nature de la truffe utilisée et 3 étaient déficitaires en truffe par rapport à la quantité annoncée.
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