15-01-2018 Nutrition-Santé
Consultation publique relative aux sucres dans les aliments
L’EFSA organise une consultation publique sur la méthodologie qu’elle envisage d’adopter lors de sa prochaine évaluation des sucres alimentaires. Le but de l’évaluation est d’établir une valeur seuil pour la consommation en sucres dits « libres » qui n’entraîne pas d’effet négatif sur la santé.
Le groupe scientifique de l’EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (groupe NDA) a élaboré un protocole pour déterminer les méthodes qui encadreront :
- la collecte des données (c.-à-d. l’identification et la sélection des données utilisées dans l’évaluation) ;
- l’évaluation des preuves scientifiques pertinentes ;
- l’analyse et l’intégration des preuves pour tirer des conclusions qui formeront la base de l’avis scientifique.
Les parties intéressées peuvent soumettre leurs observations sur le protocole jusqu’au 4 mars 2018.
L’EFSA organisera également une réunion technique à Bruxelles le 13 février prochain pour discuter de la méthodologie qui sera adoptée pour l’évaluation. Les inscriptions à cet événement sont dès à présent ouvertes.
Lire l’information complète sur le site de l’Efsa