21-04-2017 Qualité
Congrès de la SFM 2017 : appel à communication
Prochain congrès de la SFM
La prochaine édition du congrès National de la Société Française de Microbiologie aura lieu du 9 au 11 octobre 2017 à la Cité des Sciences et de l’Industrie à Paris.
Le programme, en cours d’élaboration, est le suivant
- Communautés microbiennes des aliments
Communication 1 : Contamination des viandes de volailles : de la nécessité des approches de microbiologie classique et des métaomiques. Intervenant : ZAGOREC Monique
Communication 2 : Impact de la réduction du sel sur l’écosystème fromager et la flore d’altération. Intervenant : Sandra Helinck
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- Écosystèmes microbiens dans les aliments
Communication 1 : Distribution des colonies de bactéries dans une matrice fromagère : interactions avec l’environnement et conséquences sur l’affinage. Intervenant : THIERRY Anne
Communication 2 : Activité et fonctionnalités des microorganismes dans un écosystème fromager. Intervenant : Sophie Landaud
+ 2 présentations sur résumé
- Stratégies préventives à la colonisation par des bactéries pathogènes et d’altération sur la chaîne alimentaire
Communication 1 : Quelles stratégies de lutte pour garantir la sécurité sanitaire des aliments, de la fourche à la fourchette. Exemple des Campylobacter dans les filières avicoles. Intervenant : CHEMALY Marianne
+ 4 présentations sur résumé
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