29-03-2017
Où mangera-t-on le plus de viande en 2025?
Seriez-vous capable de vous passer de bœuf, de porc ou de poulet? Le 20 mars sera l’occasion de l’essayer puisque ce sera la Journée internationale sans viande. Plusieurs pays ne sont toutefois pas près de lâcher le morceau, indiquent les projections de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE).
Dans le monde, en 2015, une personne a mangé en moyenne 34,1 kg de viande, estime l’OCDE. Dans dix ans, les protéines animales seront toujours présentes dans l’assiette avec une consommation globale par personne de 35,2 kg.
L’influence des pays émergents
Selon l’agroéconomiste Pascal Thériault, la consommation globale par personne pourrait même augmenter à 38 kg, avec l’épanouissement économique des pays émergents comme le Brésil, la Russie, l’Inde et la Chine (BRICS).