14-10-2016 Attitudes de consommation
Baromètre d’image 2016 des produits en conserve en boîte métallique
FranceAgrimer a publié le baromètre de l’image des produits en conserve
Sans surprise, le marché de la conserve est principalement associé à la boîte métal et très nettement aux légumes. La conserve reste le produit fond de placard par excellence avec 5 raisons principales d’achat autour de l’axe praticité/stockage.
Cependant, une meilleure perception aiderait la conserve à être consommée plus quotidiennement et à être plus utilisée en cuisine (que tel quel). Une utilisation en cuisine de la conserve pourrait encore progresser (30% des foyers n’utilisent pas de conserve pour cuisiner mais tel quel et 27% pratiquent les 2 usages), il faut donc développer la mixité d’usage et l’usage cuisine notamment chez les jeunes.