17-10-2015
UMT ARMADA – journée de restitution le 17 novembre 2015 à Maisons-Alfort
L’UMT ACTIA ARMADA « Application de la recherche pour la maîtrise des dangers dans les aliments » organise une journée de restitution de ses travaux le mardi 17 novembre 2015 (Anses, Maisons-Alfort).
Elle sera organisée autour de trois sessions :
– Epidémio-surveillance des souches de Salmonella enterica et Listeria monocytogenes
– Evaluation de la pathogénicité « réelle » des souches de STEC isolées de produits alimentaires au travers de l’étude du principal facteur de virulence : polymorphisme et mobilité des gènes stx.
– Toxines bactériennes : Bacillus cereus et entérotoxines staphylococciques
Cette UMT est coordonnée par Valérie Michel, d’ACTALIA Produits laitiers.
Programme détaillé de la journée et bulletin d’inscription (nombre de places limité).