24-08-2015
La ressource biologique d’intérêt laitier FranceMIL
Le CNIEL met à la disposition des industriels (toutes filières, producteurs de ferments…) et de la communauté scientifique la ressource biologique d’intérêt laitier FranceMIL composée de 3 collections de microorganismes.
Les ressources de la collection FranceMIL sont gérées, conservées et diffusées par le laboratoire de microbiologie laitière d’Actalia Produits Laitiers de La Roche sur Foron, dont les méthodes de gestion sont certifiées ISO9001.
- La collection Biodiversité: innovez, améliorez ou complétez vos rotations avec un large choix de souches isolées de lait et de produits laitiers d’origine géographique variée. Cette collection s’est enrichie au cours des années par l’isolement de nouvelles souches lors de programmes de recherche et par l’acquisition de souches lors de campagne de sauvegarde de collections à l’abandon. La collection compte désormais plus de 800 isolats.
- La collection Bactériophages: testez la résistance de vos ferments grâce à cette collection unique composée de plus de 150 phages de Streptococcus thermophilus et de Lactococcus isolés de matrices laitières.
- La collection de Référence: utilisez des souches de référence connues dans vos essais. Les 126 souches sélectionnées sont citées dans des publications scientifiques, utilisées comme référence de méthode de caractérisation ou possèdent un intérêt patrimonial.
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et pour toute
Commande et information sur la ressource biologique, consultez notre site internet : www.francemil.fr