14-03-2025 Environnement & Développement durable
Utilisation de l’analyse du cycle de vie dans les méthodes d’évaluation environnementale et les écolabels alimentaires
Cet article, publié dans la revue Cleaner Production Letters, examine l’utilisation de l’analyse du cycle de vie (ACV) dans les méthodes d’évaluation environnementale et les écolabels alimentaires.
L’étude compare les méthodes utilisées par les écolabels à l’ACV traditionnelle pour évaluer les impacts environnementaux des produits alimentaires. En effet, l’‘ACV présente des défis majeurs, notamment sa complexité d’application, la communication des résultats et son intensité en données. Parmi les difficultés rencontrées, les auteurs ont constaté que la fusion des résultats obtenus par différentes méthodes, telles que l’évaluation de l’impact du cycle de vie et les systèmes de points bonus/malus, en vue d’établir un score composite peut entraîner un risque de double comptage. Les labels environnementaux qui se concentrent sur un ou quelques aspects sélectionnés de la durabilité tout en ignorant d’autres questions pertinentes peuvent conduire à un transfert de charge et devraient être évités.
Sur la base des résultats, les auteurs concluent que les écolabels aident les consommateurs à prendre des décisions d’achat plus durables et incitent les entreprises à atténuer les impacts. Cependant, ils recommandent de continuer à utiliser l’ACV pour l’évaluation environnementale des produits dans le contexte de la recherche.
Lire aussi (résumé en Français de l’article) : Labels environnementaux: comment l’analyse du cycle de vie peut aider à les définir.
Image : Cleaner Production Letters, Science Direct