08-07-2024 Attitudes de consommation
La tendance flexitarienne est-elle en diminution en Europe ?
Moins de consommateurs prévoient de supprimer la viande et les produits laitiers de leur alimentation.
Il y a quelques années, environ 40 % des consommateurs européens déclaraient avoir l’intention de manger moins de produits carnés, tandis que 30 % déclaraient avoir l’intention de réduire leur consommation de produits laitiers. Aujourd’hui, les consommateurs souhaitent toujours faire les deux, mais dans une moindre mesure. Ce n’est pas seulement le nombre de personnes s’identifiant comme flexitariens qui diminue, c’est aussi l’intention de réduire la consommation de viande.
En 2021, une enquête paneuropéenne menée dans dix pays a révélé que la tendance « flexitarienne » était bien vivante. Sur les 7 500 personnes interrogées dans le cadre du projet Smart Protein, financé par l’Union européenne, 30 % se sont déclarées flexitariens.
Une nouvelle étude distincte a été publiée dans le cadre du projet HealthFerm. Les résultats ont révélé que moins de personnes s’identifient comme flexitariens, avec seulement 16 % des 7 900 consommateurs interrogés dans neuf pays européens.
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