21-03-2024 Environnement & Développement durable
Actes de l’atelier « Alimentation humaine et animale pour l’avenir »
Comment les systèmes agricoles destinés à l’alimentation humaine et animale peuvent-ils façonner un avenir durable ?
Le monde est confronté à des défis sans précédent : le changement climatique, la croissance démographique et les changements de régime alimentaire exercent une pression sur nos ressources naturelles et notre sécurité alimentaire. Comment pouvons-nous nourrir la planète avec suffisamment de protéines sans compromettre l’environnement et la santé humaine ?
Les interventions de la journée technique organisée par l’INRAE, l’AFZ and et le CSIRO en septembre dernier, ont présenté les dernières innovations scientifiques et technologiques qui peuvent contribuer à transformer nos systèmes agricoles en systèmes plus durables et plus résistants. Les intervenants ont abordé des sujets tels que les sources de protéines d’origine végétale, l’efficacité de l’alimentation animale, les méthodes alternatives de production de protéines et les implications éthiques et sociétales de ces nouvelles technologies.
Les actes de cette journée sont téléchargement gratuit.