06-11-2023
Comprendre l’expérience consommateur au travers des composantes sensorielles, émotionnelles et cognitives
![actalia sensoriel](https://www.actalia.eu/wp-content/uploads/2023/11/panneau-400cm250cm-actalia-sensoriel-298x187.jpg)
On peut définir l’expérience consommateur comme l’évaluation des interactions entre un consommateur et un produit lors de sa consommation.
Les 5 sens nous permettent d’apprécier la composante sensorielle de l’expérience de consommation mais cette expérience repose également sur les composantes cognitives (usages/pratiques, fonctionnalités/bénéfices …) et émotionnelles (plaisir, surprise, déception, frustration…). Si l’on souhaite augmenter l’expérience alimentaire il est donc important de considérer ces 3 composantes.
À l’occasion du prochain « Valorial connection » sur les 5 sens, qui aura lieu le 7 décembre à Rennes, Celine Lucas et Virginie Herbreteau montreront, à travers d’exemple,s pourquoi et comment prendre en compte ces différentes composantes.