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Actualités Technique d'analyse

07-03-2023 Technique d'analyse

Capteurs électrochimiques à base d’acide nucléique pour la détection d’Escherichia coli et de STEC

capteur ADN E COLI

Cet article passe en revue les avancées en matière de détection électrochimique d’E. coli et de STEC à base d’acides nucléiques pour les applications agroalimentaires.

Il aborde tout d’abord les questions liées à la sélection des séquences de sondes pour la détection des E. coli et STEC génériques, puis passe en revue les capteurs électrochimiques à base d’acides nucléiques signalés pour la détection des E. coli et STEC génériques depuis 2015.

Ces capteurs sont regroupés en quatre catégories différentes qui comprennent les trois matériaux d’électrode les plus souvent utilisés (or, oxyde d’indium-étain et à base de carbone) et les capteurs qui sont basés sur des particules magnétiques. Enfin, les tendances futures dans le développement de capteurs commerciaux à base d’acide nucléique et leur application potentielle aux échantillons agroalimentaires sont discutées.

Wasiewska LA, Juska VB, Seymour I, Burgess CM, Duffy G, O’Riordan A. (2023). Electrochemical nucleic acid-based sensors for detection of Escherichia coli and Shiga toxin-producing E. coli—Review of the recent developments. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 00, 125. https://doi.org/10.1111/1541-4337.13132
Article en Anglais en accès libre