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Actualités Economie & Marchés

04-11-2021 Economie & Marchés

Évolutions de la consommation de produits carné en 2020

consommation produits carnés 2020

2020 constitue une année atypique pour la consommation de produits carnés, du fait, bien évidemment, de la pandémie de Covid-19.

Au cours de l’année, la consommation des ménages est fortement marquée par les effets des confinements et déconfinements, ainsi que par le report de la consommation hors domicile vers la consommation à domicile. Alors que depuis 5 ans les achats des ménages en viandes tendaient à décroître, en 2020, les quantités achetées augmentent fortement.

Certains segments ont été très porteurs à l’instar de la viande hachée de boeuf, des découpes de poulet, des élaborés de volaille, produits dont la présence des enfants au foyer pendant les confinements a sans doute renforcé la consommation.

Lire l’étude disponible sur le site de  FranceAgrimer