19-10-2021 Communication
Impact des systèmes d’étiquetage nutritionnel par code couleur et par avertissement
L’étiquetage nutritionnel est une méthode potentielle pour encourager les consommateurs à améliorer leur comportement alimentaire. Un article de revue bien de paraître. Les auteurs analysent l’impact des étiquettes interprétatives à code couleur (nutri-score ; trafiic-light) et des étiquettes d’avertissement sur la modification du comportement d’achat des consommateurs.
Cette étude systématique fournit des preuves de l’impact des étiquettes et des avertissements codés par couleur sur le comportement d’achat des consommateurs en faveur de produits plus sains.
Chaque type d’étiquette possède des attributs différents, qui doivent être pris en considération lors de l’élaboration de politiques d’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages en fonction des contextes locaux.
Cette étude soutient les politiques d’étiquetage obligatoire sur le devant des emballages en orientant le choix des consommateurs et en encourageant l’industrie alimentaire à reformuler ses produits.