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Actualités Communication

19-10-2021 Communication

Impact des systèmes d’étiquetage nutritionnel par code couleur et par avertissement

label nutritionnel

L’étiquetage nutritionnel est une méthode potentielle pour encourager les consommateurs à améliorer leur comportement alimentaire. Un article de revue bien de paraître. Les auteurs analysent l’impact des étiquettes interprétatives à code couleur (nutri-score ; trafiic-light) et des étiquettes d’avertissement sur la modification du comportement d’achat des consommateurs.

Cette étude systématique fournit des preuves  de l’impact des étiquettes et des avertissements codés par couleur sur le comportement d’achat des consommateurs en faveur de produits plus sains.

Chaque type d’étiquette possède des attributs différents, qui doivent être pris en considération lors de l’élaboration de politiques d’étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages en fonction des contextes locaux.

Cette étude soutient les politiques d’étiquetage obligatoire sur le devant des emballages en orientant le choix des consommateurs et en encourageant l’industrie alimentaire à reformuler ses produits.

Song J, Brown MK, Tan M, MacGregor GA, Webster J, Campbell NRC, et al. (2021) Impact of color-coded and warning nutrition labelling schemes: A systematic review and network meta-analysis. PLoS Med 18(10): e1003765. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003765