24-11-2020 Microbiologie
Formation en ligne sur la durée de vie des aliments
- Quels sont les outils disponibles pour déterminer la durée de vie microbiologique d’un aliment ?
- À quoi servent-ils et comment les utiliser ?
- Quel est le contexte réglementaire ?
- Quels sont les outils obligatoires et ceux qui sont facultatifs ?
- Comment classer par catégorie les produits pour optimiser la détermination de la durée de vie ?
Les Instituts techniques agro-industriels du RMT Actia Qualima, experts en microbiologie des aliments, vous proposent une formation en ligne illustrée d’exemples concrets pour répondre aux questions relatives à la durée de vie microbiologique, que se posent le fabricant et le conditionneur final lors de la commercialisation de produits alimentaires.
Début : le 4 décembre 2021
Pour plus d’informations, et s’inscrire, suivez ce lien : https://mooc.actia-asso.eu/courses/course-v1:actia+SPOC+2020/about