16-07-2020 Qualité
Bientôt l’IGP pour l’huître de Normandie
Après le Bulot de Granville et le Cidre Normand, l’Huître de Normandie espère à son tour obtenir l’indication géographique protégée. L’IGP est ce label européen qui désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production, son élaboration ou sa transformation.
La filière ostréicole normande produit près de 26.000 tonnes d’huîtres par an et fait vivre près de 350 entreprises. L’IGP donnerait encore plus de notoriété à l’huître normande
Source : France Bleu