27-08-2020
Journée technique d’ACTALIA Produits laitiers
L’annuelle journée technique d’ACTALIA Produits laitiers aura lieu le jeudi 24 septembre 2020 sur le site de l’ENILIA-ENSMIC à Surgères (17).
Lors de cette journée, les résultats des travaux menés par l’unité Produits laitiers, vous sont présentés.
Au programme
Le matin : Parlons Fromage !
- Plantes bioactives dans l’alimentation des chèvres laitières. Impacts sur la qualité du lait et des fromages
- Impact de l’utilisation d’un coagulant végétal sur les fromages
- Altération des matières protéiques laitières et conséquences technologiques.
L’après-midi : Parlons Environnement !
- Réglementation environnementale : évolutions
- Analyse du cycle de vie
- Écoconception au sein du secteur laitier
- Agribalyse : principes et valeurs clés
La participation est gratuite mais l’inscription obligatoire en remplissant le questionnaire ICI.
Téléchargez le programme définitif
