L’Information scientifique et technique

IALINE

• La base de données IALINE référence, depuis 1963, les ouvrages et publications scientifiques et techniques internationales du domaine agroalimentaire. L’abonnement à la base IALINE permet de réaliser des recherches bibliographiques parmi plus de 385 000 références bibliographiques. Pour accéder à la recherche, un abonnement est nécessaire.
• Le bulletin de veille agroalimentaire IALINE, au format PDF, comporte toutes les références bibliographiques intégrées chaque mois dans la base de données IALINE. Il est inclus dans l’abonnement à la base de données (10 numéros par an, transmis par e-mail – exemple de bulletin)

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Diffusion de Guides ACTIA

• Qualité nutritionnelle – Guide pratique du diagnostic à la maîtrise. 3ème édition – 2012
  Ce guide pratique est un outil original, fruit d’un travail collectif conduit au sein du RMT Nutriprevius coordonné par l’ACTIA.

Obtenir ce guide

•  Gestion du risque « Allergènes alimentaires »
  Guide méthodologique d’application HACCP – 2009
  Bon de commande guide allergènes (Guide gratuit, participation aux frais de port)

Édition et diffusion de synthèses bibliographiques

• Incidence des paramètres technologiques et des désinfectants sur le risque viral en agro-alimentaire – 2004 (Collection Actualités scientifiques et techniques N°50)
  Commander cette synthèse bibliographique

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La documentation fromagère résumée

Depuis 1988, l’abonné reçoit 100 fiches par abonnement (livrées sur environ 24 mois) qui synthétisent en français, plusieurs centaines d’articles scientifiques publiés dans les principales revues à comité de lecture. Ces fiches mettent en avant les résultats d’intérêt fromager. Elles sont rédigées de manière simple et claire et comportent l’avis critique d’un technologue fromager (« le point de vue du fromager »). C’est aujourd’hui, plus de 1800 fiches qui constituent un corpus majeur pour les technologues et les scientifiques qui veulent approfondir la fromagerie.

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Les documents du Centre de ressources et de documentation caprine

Ce service d’ACTALIA a pour mission de rassembler et de mettre à disposition des acteurs de la filière caprine la documentation technique et scientifique nécessaire à leurs activités.

Outre sa bibliothèque riche de 18 000 documents, le CRDC implanté à Surgères gère trois sites Internet spécialisés :

• www.crdc.fr  est un portail d’informations consacré à la filière caprine. Les numéros de L’égide (bulletin d’information scientifique et technique) des années précédentes s’y trouvent en ligne en accès gratuit.
• www.goat-lib.com est une base de données consultable gratuitement en ligne. Cette base de données référence les rapports, thèses, ouvrages et publications scientifiques et techniques nationales et internationales du domaine laitier et du domaine caprin.
• www.ladocumentationcaprine.net présente des articles techniques et scientifiques considérés comme indispensables par les professionnels de la filière caprine.

La documentation technique fromagère fermière

Les techniciens de Carmejane ont formalisé, dans divers documents, toute l’expérience qu’ils ont acquise sur le terrain au cours d’années de soutien technique aux producteurs fromagers fermiers et artisanaux.

Ces documents, ouvrages et fiches techniques sont conçus pour répondre aux questions techniques concrètes du secteur fermier et artisanal.

• Liste des publications fermières et Bon de commande

Filière caprine

Depuis 1995, le CRDC édite des ouvrages principalement des actes issus de colloques caprins qui sont dorénavant des ouvrages de références

• Liste des ouvrages et bon de commande

• La Lettre de Cecalait : bulletin trimestriel à destination des laboratoires d’analyses laitières.

• Le bulletin de veille réglementaire, législative et normative : tous les mois par mail, les références, liens et informations clés des nouveaux textes intéressant le secteur de la transformation du lait.

La documentation fromagère résumée

Depuis 1988, l’abonné reçoit 100 fiches par abonnement (livrées sur environ 24 mois) qui synthétisent en français, plusieurs centaines d’articles scientifiques publiés dans les principales revues à comité de lecture. Ces fiches mettent en avant les résultats d’intérêt fromager. Elles sont rédigées de manière simple et claire et comportent l’avis critique d’un technologue fromager (« le point de vue du fromager »). C’est aujourd’hui, plus de 1800 fiches qui constituent un corpus majeur pour les technologues et les scientifiques qui veulent approfondir la fromagerie.

Specimen  DFR –Listed des derniers documents diffusés – Bulletin d’abonnement

Edition et diffusion d’études techniques

De nombreuses expérimentations réalisées pour des collectifs professionnels ou dans le cadre de programmes de recherche sont synthétisées sous forme d’études qui peuvent être commandées. La liste est disponible sur demande.

Contact : Geneviève Freund

Qualité nutritionnelle – Guide pratique du diagnostic à la maîtrise. 3ème édition – 2012

Ce guide pratique est un outil original, fruit d’un travail collectif conduit au sein du RMT Nutriprevius coordonné par l’ACTIA.
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Gestion du risque « Allergènes alimentaires »

Guide méthodologique d’application HACCP – 2009
Bon de commande guide allergènes (Guide gratuit, participation aux frais de port)

Recherches bibliographiques

Le service de documentation et de veille d’ACTALIA peut réaliser, à votre demande, des recherches et synthèses bibliographiques sur les thèmes entrant dans son champ d’actions et de compétences.

Prestations veille

Le service de documentation et de veille d’ACTALIA est à votre disposition pour vous accompagner dans la réalisation d’une veille sur-mesure, répondant à vos besoins, sur les thématiques entrant dans son champ d’actions et de compétences.

Fourniture de documents

Le service de documentation et de veille d’ACTALIA assure un service de fourniture de documents.